Rinomata per la gastronomia e il
buon tenore di vita, Parma vanta anche tesori pittorici, magnifiche
sculture e bei palazzi medievali, oltre ad uno dei più importanti
teatri lirici, eleganti negozi, bar e ristoranti di ottimo livello.
Eventi a Parma
Cibus
Maggio, salone internazionale dell'alimentazione
Festival del prosciutto di Parma
Settembre, rassegna enogastronomica in varie località della provincia
Parma è un comune di 177.069 abitanti, capoluogo della
provincia di Parma. Antica capitale del Ducato di Parma e Piacenza
(1545 - 1859), dal 2003 è sede dell'Autorità Europea per la Sicurezza
Alimentare (EFSA) e dal 1956 del Magistrato per il Po, oggi Agenzia
Interregionale per il fiume Po (AIPO).
Situata in Emilia, tra gli Appennini e la Pianura Padana,
la città è divisa in due dal torrente Parma, affluente del Po che,
appena prima di entrare nel cuore del centro storico, riceve le
acque dell'affluente Baganza. Il torrente Parma è un corso d'acqua
a regime mutevole, che alterna le piene tumultuose della stagione
invernale alle desolate secche estive. All'inizio del 1800 lo stesso
letto del torrente viene ristretto entro alte mura, i lungoparma
appunto, che consegnano alla città un profilo continuo.
Grazie a recenti indagini archeologiche riacquista consistenza
la tesi di una derivazione del toponimo dai nomi documentati di
tribù etrusche «Parmii» o «Parmnial». Secondo altri, invece, il
nome deriva dalla voce latina parma/parmae, scudo rotondo che richiama
la forma della città. Alcuni d'altra parte osservano che questo
termine militare latino a sua volta era probabilmente di origine
etrusca, in quanto etrusco era appunto lo scudo metallico rotondo.
Sul terreno dell'economia Parma si distingue tra tutte le
città italiane per la singolarissima compenetrazione tra agricoltura
e industria. Gli agricoltori parmensi producono derrate per la trasformazione
industriale, pomodoro, pisello e mais dolce per le industrie conserviere,
latte per le industrie casearie, prima tra le altre la produzione
del Parmigiano Reggiano. L'industria meccanica parmense vanta il
primato nazionale nella produzine di impinanti per la trasformazione
industriale delle derrate agricole: apparecchiature per l'industria
delle conserve, impianti di trasformazione del latte, impianti per
la macellazione. E' per questi primati che Parma vanta il titolo
di primo polo agroalimentare padano, un titolo che ha rilevanti
conseguenze per la cultura e le istituzioni.